La Guadeloupe est une île située dans les Caraïbes, connue pour ses plages de sable blanc et ses eaux turquoise. Elle est également réputée pour sa cuisine, qui mélange les influences françaises, créoles et africaines. Voici quelques-unes des spécialités culinaires…
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La ratatouille est sans doute le plat le plus symbolique de la Provence, à tel point que par définition on parle de ratatouille provençale pour désigner non pas n’importe quelle ratatouille, mais exactement la seule capable d’apporter les couleurs et…
Lire la suiteLa saison des bergamotes s’étend de novembre à janvier. En cette période, n’hésitez pas à en mettre un petit zeste dans votre thé. Vous pourrez également profiter de l’arôme de cet agrume dans vos recettes en reproduisant ou inventant des recettes…
Lire la suiteCuisson rapide, économique et diététique, voilà ce que le wok peut offrir. Le wok et son utilisation Le wok ou « l’instrument servant à cuire » est l’ustensile des asiatiques. Casserole polyvalente en cuisine, le wok est aujourd’hui devenu tendance et…
Lire la suiteLes plantes aromatiques, ce sont ces substances végétales que l’on ajoute aux aliments pour donner plus de goûts à nos préparations. Et parmi les plantes aromatiques se distinguent les épices, qui sont les parties sans chlorophylles des plantes comme les…
Lire la suiteLes plantes aromatiques sont ces substances végétales ajoutées à nos plats pour donner du goût et de l’arôme aux aliments que l’on utilise naturellement comme le basilic pour la sauce pesto, ou après torréfaction comme les grains de sésame. Ces…
Lire la suiteLa cuisine asiatique est riche dans tous les sens du terme : goûts, associations, symboliques, histoires, bienfaits, etc. Et en plus de s’éloigner quelque peu des saveurs occidentales, la gastronomie orientale rajoute aux plats, des ingrédients aux apports santé remarquables. Aussi, dans…
Lire la suiteConsidérés en tant qu’ essences et non en tant que huiles comme leurs noms indiquent littéralement, les huiles essentielles ont été connues pour leur aptitude à nettoyer et à désinfecter les recoins de la maison. De plus, ces produits ont…
Lire la suiteLes huiles essentielles sont ces essences concentrées extraites des plantes aromatiques : de leurs fleurs, feuilles, bulbes ou racines… Ces huiles essentielles sont généralement utilisées pour leurs vertus hygiéniques et désinfectantes pour la maison, et pour leur vertu thérapeutique. Mais de…
Lire la suiteL’huile essentielle désigne une essence concentrée extraite des plantes aromatiques. Les utilisations habituelles sont pour le massage pour ses propriétés relaxantes et aromatiques. Beaucoup de consommateurs choisissent de l’utiliser pour préparer un aliment savoureux. L’avantage de l’huile essentielle réside dans…
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